SUFLE DE MILHO

Ingredientes:

2 latas de milho

1 lata de creme de leite

4 ovos

200 g de queijo gruyere

150 g de bacon frito

Sal, pimenta do reino e nos moscada a gosto

Modo de fazer:

Escorra a água de uma das latas do milho e bata no liguidificador o milho,  se necessário acrescente um pouco da água da conserva e transfira para uma tigela da batedeira.
Acrescente o creme de leite , tempere com o sal, pimenta e nos moscada e bata em velocidade baixa. Acrescente as gemas uma a uma e bata até que sejam totalmente incorporadas.
Acrescente o milho da outra lata (sem a água), o queijo e o bacon , reserve.

Bata as claras em neve deixando elas bem firme. Misture com uma colher as claras ao creme (sem bater)

Coloque nas formas de sufle untadas e leve ao forno preaquecido . Cozinhe em forno médio ate que fique fofo e dourado. Servir assim que tirar do forno.

Fiz um creme de cogumelos e um cuscus marroquino para acompanhar.

BISCOITOS DECORADOS SABOR GENGIBRE

Essa receita é facil e ótima para ser feita com crianças.

Você  irá  precisar  de:

450 g de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicabornato de sódio

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres chá de gengibre em pó

1/2 colher de chá de cravo da Índia em pó

170g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

120g de açúcar mascavo

1 ovo

100g de mel

Como fazer:

Misture o bicabornato,a canela, o cravo e o gengibre com a farinha d etrigo e reserve.
Na batedeira, misture a manteiga picada e pedaços pequenos e o açúcar mascavo. Bata até criar um creme homogêneo. Acrescente o ovo e o mel e bata mais um pouco.

Acrescente a mistura que estava reservada e amasse a massa até que ela fique lisa. Coloque num saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Polvilhe farinha numa superfície lisa e abra a massa com rolo (deixa na espessura da metade de um dedo).
Use moldes vazados para cortar a massa.

 Coloque os biscoitos numa assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 15 minutos. Reserve e deixe esfriar enquanto prepara o glacê.

 
Glacê
Você vai precisar de:

250g glacê real em pó

4 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de suco de limão

Como fazer:
Bata o glacê e a água na batedeira por cerca de 15 minutos até começar a formar picos.

 
Acrescente o suco de limão e bata mais um pouco.

 
Divida o glacê em porções e use corante para obter os tons desejados.

 Coloque o glacê em sacos de confeitar com bico e use-os para decorar os biscoitos.