VIEIRA AO MOLHO DE VINHO

 
 
 
 

 

 

Esta receita é muito fácil, rápida e deliciosa!!!!!

 

Você irá precisar de:

24 vieiras

1/4 de cebola picada

1 dente de alho amassado

200 ml  de vinho branco

150 ml de creme de leite fresco

sal e pimenta a gosto

3 colheres de sopa de azeite

 

 

Modo de fazer:

Molho:

frija a cebola e o alho em 2 colheres de azeite

acrescente o vinho reduza ate 1/4 do volume.

tempere com sal e pimenta

acrescente o creme de leite, misture e deixe ferver até reduzir pela metade.

 

Vieiras:

Numa frigideira separada aqueça um a colher de azeite e acrescente as vieiras temperadas com sal na hora de colocar na frigideira. Frija cada lado por 2 minutos.

Coloque no prato e despeje um pouco de molho por cima e esta pronta para saborear!!!



 

 

POLVO DA DRIKA

Você irá precisar de:

500 g de tentáculos de polvo
3 dentes de alho
1 pitada de páprica picante
1 pitada de Ajinomoto
sal, pimenta e salsinha a gosto
4 colheres de azeite

Modo de fazer:

Coloque numa panela de pressão os tentáculos do polvo e acrescente agua ate que cubra
Deixe na pressão por uns 10 minutos após iniciar o barulho da panela.
Escorra a agua e corte os tentáculos em rodelas, (caso ainda estejam duros deixe mais tempo na pressão). tempere com sal, Ajinomoto e pimenta e reserve.
Refogue o alho no azeite e acrescente o polvo deixe dourar, acrescente a páprica e a salsinha e está pronto .....

Bom apetite!!!!

CUSCUZ DE CAMARÃO

Esta receita é muito fácil. Você irá precisar de:

500 g de farinha de  milho em flocos grandes.
500 g de camarão limpo
Caldo de camarão
100 ml de molho de tomate
1/2 cebola picada
300 g de cogumelos paris e shimeji picados
3 dentes de alho picados
salcinha a gosto
sal e pimenta a gosto
5 colheres de sopa de azeite extra virgem
5 ovos cozidos

Modo de fazer:
frija o alho e a cebola no azeite até dourar
Acrescentar o shimeji e o cogumelo paris e frigir até que fiquem macios.
Acredcentar o camarão deixar frigir por uns 4 minutos
Acrescentar o caldo de camarão e o molho de tomate.
Deixar apurar
Tempere com o sal e a pimenta e acrescente a salsinha.
Vá colocando a farinha de milho aos poucos e mechendo sempre até que ele adquira uma fique com a cosncistencia desejada.
Coloque na forma que deve dsstar decorada com os ovos cortados e alguns camarões.

Está pronto, é so server.

Dica: ele deve ser servido morno ou quente.
O Caldo de camarão pode ser feito com as cascas e a cabeça do camarão. Basta ferver e depois peneirar e esta pronto.