TORTA DE ESCAROLA

 

ESSA TORTA É FACIL E FICA DELICIOSA.

Você ira precisar para massa:

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de sopa de margarina

1 tablete de caldo knorr de galinha ou legumes

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer: misture todos os ingredientes até que a massa fique homogenia. Deixe descansar por 20 minutos.

Para o recheio você vai precisar:

2 maços de escarola

½ cebola picada

2 dentes de alho amassados

200g de muzzarela

Sal e pimenta a gosto

Aliche para quem gosta

2 colheres de azeite

Oregano

Modo de fazer : Coloque  na panela de pressão com um pouquinho de água e sal  e deixe cozinhar por uns 5 min após começar a apitar. Depois escorra a água e amasse num espremedor de batatas para secar  eeliminar toda a água. Ela deve ficar bem sequinha. Pique  e reserve.

Numa frigideira refogue a cebola com o alho e o azeite. Acrescente a escarola picada. Refogue.  Tempere com sal, pimenta a gosto.  Deixe esfriar e reserve.

 

Montagem da torta: Use uma forma desmontavel para torta.  Espalhe uma camada fininha de torta sobre a assadeira. (veja a foto) . Coloque a escarola refogada que já deve estar fria. (Caso você goste de aliche, espalhe a aliche sobre a escarola). Cubra com a muzzarela e salpique o oregano a gosto.

Coloque no forno pre aquecido . Deixe assar por uns 25 a 35 min minutos (mas como cada formo é diferente fique de olho e retire assim que perceber que a massa esta assada.