Bolo de cenoura da ANA com cobertura da DRI!!!!

 

Você vai precisar para o Bolo:

3 ovos

3 cenouras medias

1 xícara de óleo

1 e ½ xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

½ xícara de aveia em grãos

½  xícara de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento em pó.

Para a Cobertura de chocolate:

3 colher de sopa de leite

4 colheres de sopa de chocolate do padre

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Confeitos para decorar.

Modo de fazer BOLO:

Bata no liquidificador a aveia e a farinha de trigo integral e reserve numa vasilha  junto com a farinha de trigo e o fermento

Bater no liquidificador os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar e depois misturar com os outros ingredientes.

Coloque nas forminhas individuais ou numa forma de bolo redonda com furo no meio

Asse em forno pré-aquecido a 250 graus, quando parar de crescer abaixar o forno para 150 graus.

Modo de fazer Cobertura:

Coloque numa panela a manteiga, o chocolate o leite e o açúcar e aqueça mexendo sempre ate que engrosse um pouco. Cubra o bolo ainda quente.

Se quiser pode cobrir com confeitos que vc compra em lojas especilizadas.